Grupo de Desenvolvimento e Otimização de Processos de Alimentos
Objetivos
Embora a temática "Patrimônio" esteja atualmente em voga, o que vem promovendo uma ampliação da oferta de cursos profissionalizantes e de capacitação na área, na região Oeste Catarinense ainda há uma considerável lacuna em relação ao reconhecimento, valorização, preservação e usos desses bens. Nesse contexto, a formação de um grupo de pesquisa voltado à essa temática, justifica-se tanto por inserir esse debate na pauta social e política da região em foco, prevendo inclusive, a instrumentalização dos sujeitos para reivindicar ações e políticas públicas efetivas voltadas à questão, quanto por propiciar uma inserção da comunidade científica nesse debate, de modo a produzir subsídios de pesquisa, além de atender ao papel comunitário da universidade de atuação nos espaços sócio-culturais relevantes no contexto regional. A Relevancia Social /científica do grupo esta na:Preservação e valorização do patrimônio material e imaterial e das memórias regionais;Inclusão e reconhecimento das diversas culturas formadoras da região;Promoção de eventos científicos voltadas ao patrimônio da região;Estímulo ao desenvolvimento de cursos de graduação e pós-graduação na área do patrimônio;Subsídios a ações educativas nos diferentes níveis de ensino e extensão;Articulação com poderes públicos constituídos e inciativa privada visando ações preservacionistas.Linhas de Pesquisa
* Memória e história regional* Patrimônio material e imaterial
