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CURSO CONFEITARIA FUNCIONAL

 

Na Confeitaria Funcional ingredientes diferenciados são alocados nas receitas de modo que tragam algum benefício à saúde, além de energia e manutenção do sabor das preparações. Desta forma, ao estar consumindo um alimento funcional o organismo irá funcionar melhor. 

Com objetivos de:

- Proporcionar ao participante conhecimento teórico e prático sobre preparações de Confeitaria Funcional;

- Introduzir e explanar sobre quais alimentos são considerados funcionais e seu benefício para o organismo;

- Demonstrar técnicas de preparo, realizando substituições de produtos não funcionais por funcionais;

- Degustar de forma a sentir o resultado unindo sabor, aparência e textura dos doces funcionais.

 

Carga horária: 8h

Profa. Especialista: Chef Érika Sales

Cronograma:

04/06/2022 - das 8h às 12h | 13h30 às 17h30

Local: Cozinha Pedagógica da Unochapecó

Inscreva-se até: 20/05/2022

R$ 250,00 (em até 2x no cartão)

*Materiais e ingredientes inclusos

*Atividade com certificação de 8h aos participantes.

Mais informações:

E-mail: extensao@unochapeco.edu.br

WhatsApp: (49) 3321-8183