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O CURSO
A Unochapecó faz mais pra você

Durante o curso são promovidas viagens de estudo para empresas do ramo, palestras com profissionais da área, nos mais diversos campos, proporcionando a integração entre os acadêmicos, o mercado de trabalho e os docentes. Devido a alta demanda por serviços diferenciados que primam pela sofisticação e qualidade, o curso oferece inúmeras oportunidades de inserção profissional. Entre as disciplinas constam Cozinha Brasileira, Cozinha Europeia, Cozinha das Américas, Cozinha Oriental e Laboratório de Bar e Enologia.

Galeria Gastronomia

O principal objetivo do curso de Gastronomia da Unochapecó é proporcionar ao universitário conhecimentos que o tornem capaz de planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias, para atuar em diferentes segmentos dos serviços de alimentação, compreendendo os fatores culturais, econômicos e sociais de cada localidade. O curso oferece a formação que alia teorias e práticas que capacitam o futuro profissional a produzir, criar e controlar atividades relacionadas à produção de alimentos e bebidas. A formação na Unochapecó habilita o futuro profissional a diagnosticar e propor alternativas para possíveis problemas relacionados à produção de refeições.