Como atividade teórico-prática do Componente Obrigatório Dinâmicas Regionais e Transformação Social ministrado pelas docentes Rosana Maria Badalotti e Clarete Trzcinski, mestrandos da turma ingressante em 2018 do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Políticas Sociais e Dinâmicas Regionais da Unochapecó realizaram no dia 03 de novembro de 2018 visita à Feira Central de Produtos Coloniais e Agroecológicos de Chapecó.

A atividade consistiu na aplicação de roteiros semiestruturados a feirantes e consumidores com o objetivo de Analisar como as feiras livres do município de Chapecó constituem alternativas para o sistema agroalimentar convencional global. Segundo as docentes, este tipo de atividade de campo é fundamental no processo de formação dos mestrandos, pois permite relacionar o caso das feiras de agricultores familiares na dinâmica regional e sua importância no debate acadêmico sobre Cadeias Curtas Agroalimentares.