Atende aos cursos de Nutrição e Gastronomia. Conta com um técnico de laboratório responsável pelo espaço e por auxiliar durante as aulas práticas. Este laboratório é um espaço reservado ao estudo das propriedades e procedimentos aos quais são submetidos os alimentos, contribuindo como suporte no processo de ensino-aprendizagem. Serve de cenário para aulas práticas, onde apresenta todos os utensílios necessários para simular a prática do preparo dos alimentos. Em todas as aulas práticas é fornecido alimentos/insumos para que os estudantes possam desenvolver suas habilidades práticas. Tem capacidade de atender 45 estudantes em suas 9 bancadas.